涡阳好儿子,为九旬老母研制专属美食

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2018-10-27

俗话说,百善孝为先。

在亳州涡阳县,有一位90岁的老母亲胃口不好,没有食欲▓。 十多年来▓,儿子陈伟一直变着花样给母亲研究制作美食,还积累了多本美食笔记,甚至为了做好一道菜▓,尝试了数百次,并申请了国家专利。 陈伟说,小时候母亲换着花样给他们做美食,现在母亲老了,他不想给自己留遗憾▓,要让母亲吃好喝好▓,快乐度过晚年▓。 记者了解到▓▓,陈伟曾被评为“亳州好人”。

去年陈伟一家还被授予安徽省“最美家庭”的荣誉称号。

母亲想方设法让他吃好陈伟是亳州涡阳县人,今年50岁,在家排行老四,因为小时候家庭条件不是很好▓,14岁就辍学了▓▓。 父母为了改善家里条件,把家里的猪和玉米卖了▓,攒了500元钱带着他到涡阳县城做点小生意。

然而坚持一年多,不仅没赚钱,反而还欠了别人200元。 于是他们又到当地一个镇上租房卖报纸、杂志。

“房子很小,只有一间,晚上我都是睡在邻居家▓。

”陈伟说▓,那时候虽然生活艰难▓,但是母亲总会想方设法给他们做好吃的。 “过去在生活条件不允许、食材有限的情况下▓▓,农村妇女能把饭菜做熟、有味就不错了。 但是我妈还会换着花样给我们做美食。

”陈伟说▓,母亲虽然不识字▓,但是慈祥能干▓▓。

她会做拉面、油馍▓▓,还会多种菜式,让一家的饮食更加丰富。

“她很爱我们▓,但从不娇纵。

家里粮食有限,她会做好规划,让我们每星期至少能吃到一种花样菜。

”儿子尝试数百次制作美食陈伟说,后来他卖过玻璃工艺品、建材▓、涂料,开过公司,在上世纪90年代积攒了数百万的家产。 然而正当他风生水起之时,突然遭遇了一个大挫折▓,不仅家财耗尽▓,还欠下巨债▓,人生进入了一个大低谷,在那段时间只有家人陪他度过。 之后陈伟重新振作,生活步入正轨▓,日子也越来越好▓。 “父亲去世的时候▓,我很愧疚。

他只是患有肺结核,但是没保养好,恶化了。 ”陈伟说,尽管他对父亲很好▓,但父亲的离世终究成了一种遗憾▓。

所以看到母亲一天天变老▓▓,就想让母亲吃好喝好安享晚年。

陈伟说,母亲是个闲不住的人。

在她70多岁患胆囊炎、胆结石之前,家里都是母亲做饭多▓。

“那之后,母亲胃口变得不好了。 ”陈伟说▓,因为母亲年龄大了,不想动手术▓,为此选择了保守治疗。 母亲喜欢吃水果▓,他就买给她吃;她喜欢吃酸的、辣的菜,他就做给她吃。

柠檬是老母亲最喜欢的一样水果,不仅用来泡茶喝,陈伟还特别研究制作了一种水晶柠檬糕。

“我在网上看,又买了一些美食书,自己不断琢磨。 ”陈伟说,经过一遍遍尝试▓,不断调整,试了几百次才成功。

“柠檬糕能帮助母亲开胃,整个制作过程需要8~10个小时▓。 ”陈伟说,母亲喜欢吃酸,但是不能太酸,所以加了面粉、米粉等中和一下▓。 炸的柠檬糕火候要把握好▓,不能过嫩也不能老。 他还专门为柠檬糕申请了国家专利,目前已经获得了国家专利初审合格通知书▓。

希望母亲快乐度过晚年陈伟从事餐饮行业,平时非常忙▓▓▓。

但至少每周都会想着法子给母亲做美食,今年年夜饭也是他操持的▓。

母亲喜欢吃鲫鱼,他根据母亲的口味做的鲫鱼不放酱油,依然美味。

母亲喜欢吃泡椒凤爪,他在家自制泡椒凤爪,母亲吃了赞不绝口。

他一边在网上和书上学习,一边还记美食笔记▓,再研究制作更多花样美食▓。

“有人说吃酸的,辣的,对胆囊炎、胆结石不好▓▓,但是我妈妈都90岁了,只要她开心,我就做给她吃。

”陈伟说,他不仅为母亲做花样美食,还常常陪母亲散步、锻炼。 “每天早上出门前和下班回来▓,我都要看看母亲,陪她说说话。

我对父亲很崇敬和尊重,但总觉得没有做够,所以说对我妈妈这方面,我不想留下任何遗憾。

”如今陈伟为母亲制作的柠檬糕还成为了他经营的饭店一道必点菜▓。

前几天他为母亲制作美食的事迹被制作成视频在网上传播,《人民日报》、中国之声等官方微博纷纷转发▓,很多人为此感动。 “对妈妈好▓,是我应该做的。

有人慕名来店里吃柠檬糕,虽然他们没有明说,但是赞许的目光让我很感动。

”陈伟说▓,他也特别感恩社会,今年春节期间,还多次看望贫困群众▓,希望奉献爱心回馈社会。 更多涡阳资讯请关注:。